Recettes

INGRÉDIENTS PRÉPARATION

INGRÉDIENTS PRÉPARATION Mettre les courgettes coupées en tronçons, le cube de bouillon de volaille et la gousse d’ail dans 700 ml d’eau, saler, poivrer et faire cuire pendant une vingtaine de minutes. Incorporer les 7 portions de fromage fondu en fin de cuisson. Mixer le tout. À mettre au moins 3 h au réfrigérateur. Se

À préparer dès le mois de juillet, lorsque votre pied de verveine a de belles feuilles vertes.

Panna cotta au parmesan Saveur d’antipasti pour cette verrine élaborée à partir de tomates confites recouvertes d’un mélange porté à ébullition de lait, crème et parmesan solidifié à l’aide d’une feuille de gélatine. Jambon, ricotta et concombre Dans l’ordre de leur disposition en petits morceaux dans la verrine ; pensez à assaisonner légèrement la ricotta,

PRÉPARATION

INGRÉDIENTS PRÉPARATION CUISSON 1h30 min À déguster avec un muscat sec.

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) PRÉPARATION

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) PRÉPARATION Que boire ? Un muscat sec sera apprécié. TEMPS Préparation 10 min, cuisson 5 mn à la poêle.

INGRÉDIENTS PRÉPARATION Cette recette a reçu le 1er prix du Concours adulte de plats cuisinés lors de la Foire de Belpech en décembre 2018.

INGRÉDIENTS Pour la pâte à oreillettes : Pour les ravioles : PRÉPARATION