Roulé de saumon

INGRÉDIENTS

  • Épinards (1 grand bol épinards hachés congelés)
  • 4/5 œufs
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 1 fromage ail et fines herbes

PRÉPARATION

  • Décongeler les épinards si nécessaire (micro-ondes, bien éliminer l’eau)
  • Battre les œufs en omelette, mélanger avec épinards hachés (froids)
  • Assaisonner (sel, poivre, curcuma… à votre goût !)
  • Couler en rectangle (3/4 mm d’épaisseur) sur une plaque (sur papier cuisson)
  • Cuire environ 15 mn au four à 200°C
  • Retourner la préparation et enlever le papier
  • Tartiner généreusement de fromage après quelques minutes de refroidissement
  • Étaler les tranches de saumon, rouler serré
  • Entourer de film alimentaire
  • Réserver au réfrigérateur quelques heures
  • Découper en rondelles (environ 1 cm)
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