Asperges panées
INGRÉDIENTS (6 personnes) PRÉPARATION Accompagne parfaitement un rôti de veau, de bœuf.
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Risotto aux asperges
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) (*) Riz Arborio ou carnaroli exclusivement Traditionnel ou Premium PRÉPARATION
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Coquille Saint-Jacques
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) PRÉPARATION
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Faisan farci et ses poires rôties
Préparation : 2h20 | Cuisson : 40/50 minutes environ INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) Pour la farce : Pour la garniture : PRÉPARATION Utilisez les suprêmes, désossez les cuisses (utiliser les os pour le fond), ou le faisan entier.
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Tajine marocain au poulet
Mr Décoret Mathieu – 1er prix au concours adulte de plats cuisinés de la Foire au Gras de Belpech
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Chutney de tomates vertes
INGRÉDIENTS PRÉPARATION Le chutney se conserve ainsi plusieurs semaines, c’est le même principe qu’une confiture. Variantes avec des tomates mûres : vous pouvez faire également la même recette avec des tomates mûres (comptez 1,5 kg) mais dans ce cas, la cuisson sera plus longue car les tomates contiennent davantage d’humidité.
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Tarte courgettes dés de jambon
INGRÉDIENTS PRÉPARATION
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