Notre ami Jean Odol nous a quittés le 12 décembre 2020 au terme d’une vie bien remplie au service de l’enseignement et de la culture. Il fut l’un des premiers à croire en la réussite de notre magazine Couleur Lauragais et a apporté sa contribution chaque mois durant 10 ans. 10 années durant lesquelles nous […]
Hommage à notre ami Jean ODOL Lire la suite »
Catherine de Médicis entretient des liens fusionnels avec sa fille Marguerite de Valois la reine de Navarre, qu’on appelle la reine Margot. En 1579, la reine-mère n’a point quitté sa fille depuis une année entière. Elle l’a employée à sa politique ; elle l’a réconciliée avec son mari ; elle a joui des succès que
Deux Reines chez la devineresse de Castelnaudary Lire la suite »
Quand j’étais enfant, j’écoutais religieusement au coin du feu, lorsque mon grand-père Jean Rocacher qui ne savait ni lire ni écrire, mais qui était un extraordinaire conteur, nous racontait cette histoire qui est restée dans ma mémoire. Le grand-père dans la lune Je vous parle d’un temps, où le Bon Dieu venait encore sur terre.
Conte des collines du Lauragais Lire la suite »
Préparation : 2h20 | Cuisson : 40/50 minutes environ INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) Pour la farce : Pour la garniture : PRÉPARATION Utilisez les suprêmes, désossez les cuisses (utiliser les os pour le fond), ou le faisan entier.
Faisan farci et ses poires rôties Lire la suite »
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) PRÉPARATION
Coquille Saint-Jacques Lire la suite »
La rue Rouge, à Castelnaudary, relie l’actuelle place de la Liberté (appelée anciennement le Champ du Roy) et la rue de la Fontasse. Au XVème siècle, les « femmes honnestes » ne s’aventuraient pas dans cette venelle, à peine assez large pour que deux personnes s’y croisent. Car les « fillettes », c’est ainsi qu’on nommait les filles publiques,
Castelnaudary au XVe siècle – le bordel municipal de la Rue Rouge Lire la suite »
« Je mange donc je suis », quelle maxime illustrerait mieux le début de ce millénaire ? A la croisée d’interrogations fondamentales sur notre société, les modes alimentaires se font et se défont au gré de débats passionnés qui touchent aussi bien la nutrition, l’environnement, l’agriculture, l’apprentissage du goût que l’économie. Sans en avoir l’air, notre assiette
Modes alimentaires : les principales tendances par le menu Lire la suite »
Prunet / Lanta / Saussens Une fontaine miraculeuse à Saussens L’existence et l’efficacité de cette fontaine sont attestés dès 1639. La légende rapporte qu’un soldat franc égaré, poursuivi par des bandes sarrasines, blessé et épuisé, se trouva seul au bas du coteau de Saussens et eut une vision d’une belle et noble dame tenant un
La boucle de Dagour Lire la suite »
En 2020, 35% des Français ont placé la pratique d’une activité sportive en tête de leurs bonnes résolutions en mettant leur forme et leur santé au premier rang de leurs préoccupations. En dépit de l’année particulière que nous traversons, le contexte sanitaire ne saurait nous faire renoncer à nos bonnes résolutions même s’il impose un
Forme : Les bonnes résolutions de la rentrée Lire la suite »
