D’après les riverains de la rigole, cette badorque cantonnière logeait un cantonnier, jusque dans les années 1970, qui avait pour fonction l’entretien des berges le long de la rigole sur plusieurs kilomètres tant en amont qu’en aval. Un peu d’histoire En 1746, après plus de vingt années d’inactivité sur la Rigole de la Plaine, les […]
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) PRÉPARATION
Carpaccio d’asperges vertes Lire la suite »
La carriole de la poste romaine passe à Sostomagus Eh oui, la poste impériale romaine passe par Sostomagus. C’est ainsi qu’on appelle le village gaulois qui a précédé l’actuel Castelnaudary. Sostomagus se trouve, en effet, sur la voie d’Aquitaine reliant Narbonne, capitale de la Gaule narbonnaise, à Toulouse et Bordeaux. La voie a été empierrée
L’épopée du service postal dans le Lauragais Lire la suite »
Les faiseurs de jardin d’antan Le retour vers le jardin potager nous renvoie aux jardins de notre enfance, le jardin nourricier, tendres souvenirs de nos anciens, l’échine courbée, les mains calleuses, dévouées à la nécessité de nourrir la famille. Jardins ombragés de fruitiers, tour à tour en fleurs ou chargés de fruits, un léger vent
Nostalgie des jardins et passion des fleurs : l’art floral en héritage Lire la suite »
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) PRÉPARATION Que boire ? Un muscat sec sera apprécié. TEMPS Préparation 10 min, cuisson 5 mn à la poêle.
Fromages aux pointes d’asperges Lire la suite »
On déplore, hélas, de trop nombreuses et grandes catastrophes naturelles qui sont des événements climatiques locaux ou à portée nationale, qui occasionnent plusieurs victimes ou des dégâts matériels exceptionnels et importants, marquant durablement la mémoire collective. La liste est longue mais certaines catastrophes climatiques se reproduisent souvent dans les mêmes pays et sont répertoriées principalement
En 1956, Revel grelotte sous l’enfer blanc… Lire la suite »
INGRÉDIENTS Pour la pâte à oreillettes : Pour les ravioles : PRÉPARATION
Raviole de foie gras, sauce à l’orange sanguine Lire la suite »
INGRÉDIENTS PRÉPARATION Cette recette a reçu le 1er prix du Concours adulte de plats cuisinés lors de la Foire de Belpech en décembre 2018.
Manchons de canard aux olives et cèpes Lire la suite »
INGRÉDIENTS PRÉPARATION Cette recette a reçu le 2ème prix du Concours adulte de plats cuisinés lors de la Foire de Belpech en décembre 2018.
Lentilles aux manchons confits Lire la suite »
INGRÉDIENTS PRÉPARATION Mélanger tous les ingrédients et verser dans un moule à cake CUISSON 1 heure environ Thermostat 6 (170°)
