Entretien avec Christian Combes, Président de la Fête du Cassoulet de Castelnaudary Quels seront les temps forts de la vingtième édition de la Fête du Cassoulet ?C.Combes : « Pour cette édition un peu spéciale, nous avons décidé de faire des efforts sur la programmation musicale et les concerts gratuits. Nous organisons donc un véritable festival […]
20 ans ça se fête ! – 20ème Fête du Cassoulet Lire la suite »
À préparer dès le mois de juillet, lorsque votre pied de verveine a de belles feuilles vertes.
Liqueur de verveine verte Lire la suite »
À 12 km de Castelnaudary, Villepinte est une charmante et dynamique bourgade rurale du Lauragais oriental. Aux 18e et 19e siècles les agriculteurs de la commune et des alentours produisaient du blé en abondance, et la proximité du canal du Midi constituait un atout de premier ordre pour assurer son écoulement. Dans le centre de
À la découverte des ouvrages du canal du Midi près de Villepinte Lire la suite »
Panna cotta au parmesan Saveur d’antipasti pour cette verrine élaborée à partir de tomates confites recouvertes d’un mélange porté à ébullition de lait, crème et parmesan solidifié à l’aide d’une feuille de gélatine. Jambon, ricotta et concombre Dans l’ordre de leur disposition en petits morceaux dans la verrine ; pensez à assaisonner légèrement la ricotta,
Cinq verrines aussi belles que gourmandes Lire la suite »
Élue en 2014, Dominique Faure, Maire de Saint-Orens de Gameville et Vice-Présidente de Toulouse Métropole a fait du développement harmonieux de sa commune un fer de lance. La coloration sportive et culturelle qu’elle souhaite donner à son mandat s’illustre notamment par le Festival des Arts Numériques dont la prochaine édition se tiendra à la fin
Saint-Orens de Gameville : un territoire bien dans sa ville Lire la suite »
Si pour les Occitans la croisade contre les Albigeois fait partie de leurs années noires, c’est en Lauragais, aux portes de Baziège qu’en unissant leurs forces, ils ont écrit en 1219 l’une de leurs plus belles pages d’histoire dont une reconstitution très fidèle aura lieu en septembre à Baziège à l’occasion d’une grande manifestation. Les
Il y a 800 ans : la bataille de Baziège Lire la suite »
N’en déplaise à la gent masculine, certaines professions demeurent l’apanage des femmes, notamment celles liées à la maternité et à la petite enfance. Même si les mentalités évoluent et que certains hommes tentent de s’y faire une place, les femmes y sont plus largement représentées. Pour l’heure, Couleur Lauragais s’est livré à un inventaire de
Métiers au féminin : les traditions perdurent mais évoluent Lire la suite »
INGRÉDIENTS PRÉPARATION CUISSON 1h30 min À déguster avec un muscat sec.
Pâté en croûte d’asperges Lire la suite »
Ségreville / Toutens / Beauville 1 – Face au porche de l’église, descendre par la rue de l’Eglise, traverser la D25 et continuer en face chemin de la Fontaine. A la fontaine, bifurquer à droite et monter par un chemin longeant l’alignement d’arbres par la droite. 2 – En crête, suivre sur la gauche le
La boucle du Pistouillé Lire la suite »
