La Ville de Mazères qui tiendrait son nom de son passé gallo-romain se situe aux portes de l’Ariège. Aujourd’hui celle qui fut la ville préférée du célèbre Comte de Foix, Gaston Fébus, garde les traces de son histoire mouvementée. L’Hôtel d’Ardouin, véritable mémoire de la ville abrite un musée retraçant son histoire depuis l’époque Mérovingienne. […]
Du côté de Mazères Lire la suite »
C’est au mois de mai 2000 que j’ai publié sur le magazine Couleur Lauragais mon tout premier article traitant des moulins implantés en terre Lauragaise. Deux décennies plus tard, le désir de vous faire partager les divers éléments glanés à la suite de mes visites auprès des meuniers ou de leurs descendants, m’est toujours autant
Sur la route des moulins Lire la suite »
INGRÉDIENTS PRÉPARATION Faire chauffer le lait, le laisser tiédir, ajouter les pétales de rose 15 mn. Laisser refroidir, mixer et filtrer. Le lendemain, préparer une crème anglaise (ou crème aux œufs) : clarifier les œufs (séparer les jaunes des blancs), ajouter le sucre, fouetter le tout jusqu’à blanchir. Réchauffer le lait, ajouter au mélange, remettre
Glace à la rose Louis de Funès Lire la suite »
6,6 km / 2h – Dénivelé + : 42m Cette boucle vous permettra d’emprunter largement le sentier vert de la Marcaissonne ainsi que des cheminements boisés entourés de terres agricoles. La vallée de la Marcaissonne constitue un corridor écologique, qui offre à la faune des zones de déplacement, de refuge, d’alimentation et de reproduction. Véritable
Boucle de la Marcaissonne Lire la suite »
Le dimanche 30 mai, nous fêterons toutes les mamans, suivies par les papas qui seront fêtés le dimanche 20 juin. Pour l’occasion, Couleur Lauragais a sélectionné quelques idées de cadeaux afin de montrer à tous les parents combien ils nous sont chers ! Bonne nouvelle : avec la crise sanitaire, la livraison à domicile, le
Les parents en fête ! Lire la suite »
Préparation : 45 min – Cuisson : 30 min INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) PRÉPARATION Ce plat se sert aussi bien chaud que froid.
Artichauts farcis Lire la suite »
INGRÉDIENTS (6 personnes) PRÉPARATION Accompagne parfaitement un rôti de veau, de bœuf.
Asperges panées Lire la suite »
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) (*) Riz Arborio ou carnaroli exclusivement Traditionnel ou Premium PRÉPARATION
Risotto aux asperges Lire la suite »
Au moyen âge, à Castelnaudary, une fraction importante de la population se livre au travail de la terre. Chaque matin, brassiers et boyers (laboureurs) quittent la protection des murailles ceinturant la ville pour cultiver les vignes et les champs alentour. Pour autant, c’est l’exportation vers l’Italie et jusqu’au Proche-Orient des draps de laine, des toiles
XIVème siècle : L’essor de Castelnaudary, ville drapante Lire la suite »
Au 1er janvier 2019, on recensait en France plus de 42 000 organismes de services à la personne. En effet, dans la lignée des évolutions de notre société, nombreuses sont les professions proposant désormais leurs services au domicile des particuliers. Cette diversité englobe des services dits de « confort » tels que la coiffure, le jardinage, l’informatique
Services à domicile : un secteur essentiel Lire la suite »
