Si Alain Huguet vit désormais sur la terre ferme, il garde le pied marin. Il faut dire qu’à 75 ans, le batelier a passé la majeure partie de sa vie sur le Canal du Midi, c’est là qu’il a grandi, qu’il a fondé une famille et qu’il continue de naviguer quand l’envie de reprendre la […]
Alain Huguet : Un batelier sur le Canal du Midi Lire la suite »
Dès le début du XVIème siècle et même fin XVème, le pastel se cultivait en Ariège et dans la vallée de la Garonne avant Toulouse. Ensuite la culture s’étendit dans la plaine de l’Hers mort entre Toulouse et Castelnaudary. Puis les coteaux, tant au sud qu’au nord de cette plaine, c’est-à-dire en Lauragais et la
Le Pastel : Des feuilles à la teinture Lire la suite »
IL Y A 150 ANS CLÉMENT ADER S’INSTALLAIT EN LAURAGAIS POUR UNE INVENTION QUI TRANSFORMA LE MONDE : L’AVION Clément Ader arrive à Castelnaudary à la fin de l’automne 1870, en pleine guerre franco-prussienne (Fig.1). A 29 ans, un diplôme d’ingénieur en poche et déjà titulaire de plusieurs brevets, il n’a qu’une idée en tête
Clément Ader et le début de l’aéronautique en Lauragais Lire la suite »
Mr Décoret Mathieu – 1er prix au concours adulte de plats cuisinés de la Foire au Gras de Belpech
Tajine marocain au poulet Lire la suite »
Noé Batigne s’est intéressé à la vie et l’œuvre de Marc Arcis, un artiste quelque peu oublié au destin hors du commun, né au fin fond de notre campagne lauragaise. Naissance à Mouzens Marc Arcis a vu le jour dans la paroisse de Mouzens, commune située dans le Tarn. Bien que son acte de baptême
Marc ARCIS (1651-1739), sculpteur sous le règne de Louis XIV Lire la suite »
Il est parfois difficile de s’y reconnaître dans la jungle des services à domicile. Certains ont été réglementés pour répondre à des besoins spécifiques, d’autres sont destinés à tous afin de faciliter le quotidien. En fonction de leur nature et de leurs bénéficiaires, les services à domicile peuvent faire l’objet d’aides financières dans une certaine
Services à domicile : mode d’emploi Lire la suite »
L’homme qui nous ouvre ses portes, Place de l’église à Nailloux, est un tout jeune retraité de 87 ans. Après une vie professionnelle bien remplie, Albert Bentaboulet a définitivement raccroché, il y a quelques mois seulement, « le tablier, puis les bretelles », comme il aime à le préciser. Il faut croire que le travail conserve puisque
Albert Bentaboulet : passionné par nature Lire la suite »
Dès le mois de décembre, le compte-à-rebours est lancé. Chaque année, on mûrit longuement projets et idées pendant cette période particulièrement dense durant laquelle nous sommes invités à préparer les fêtes de fin d’année. Les agapes, ancrées dans la culture du Sud-Ouest, sont en effet placées au centre de la fête. Moments de gourmandise, de
Les fêtes : c’est tout un art ! Lire la suite »
INGRÉDIENTS PRÉPARATION Le chutney se conserve ainsi plusieurs semaines, c’est le même principe qu’une confiture. Variantes avec des tomates mûres : vous pouvez faire également la même recette avec des tomates mûres (comptez 1,5 kg) mais dans ce cas, la cuisson sera plus longue car les tomates contiennent davantage d’humidité.
Chutney de tomates vertes Lire la suite »
