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Patrimoine arboricole du Lauragais : nos arbres centenaires

Les arbres remarquables de France sont des arbres vivants exceptionnels par leur âge, leurs dimensions, leur forme, leur passé ou encore leur légende. Ces ligneux représentent un patrimoine naturel et culturel qui doit être préservé. Dans ce numéro, Couleur Lauragais vous en fait découvrir quelques spécimens dont la particularité est leur âge avancé. Le cyprès […]

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Prends une fourche, je te dirai d’où tu viens

Jean Fontés nous reçoit chez lui à Verfeil, dans la maison qu’il a construite de ses propres mains, entre tant d’autres choses… S’il confesse ne pas se souvenir de l’époque où ses enfants, aujourd’hui trentenaires, partaient à l’école, c’est que durant toute sa vie il a été accaparé par sa vie professionnelle et de nombreux

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Les Moulins à vent de La Piège

Le Lauragais, terre venteuse par excellence, a le privilège de posséder une multitude de moulins à vent perchés aux sommets de douces collines qui caractérisent ce riche terroir céréalier au relief mouvementé. Nous vous avons déjà présenté plusieurs de ces spécimens dans les colonnes du magazine « Couleur Lauragais ». Les moulins de la Piège, petit territoire

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Soupe froide à la courgette

INGRÉDIENTS PRÉPARATION Mettre les courgettes coupées en tronçons, le cube de bouillon de volaille et la gousse d’ail dans 700 ml d’eau, saler, poivrer et faire cuire pendant une vingtaine de minutes. Incorporer les 7 portions de fromage fondu en fin de cuisson. Mixer le tout. À mettre au moins 3 h au réfrigérateur. Se

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