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Le chapon de Saint Julia

Ce que je vais vous conter, braves gens, se passait dans les temps anciens, bien loin de la frénésie de la vie actuelle. Cela est une drôle d’histoire qui est arrivée tout à fait par hasard à un brave coq de campagne, qui ne se doutait pas du tout qu’un […]

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Claude Taffarello : le Lauragais au cœur

L’ancien restaurateur de Saint-Félix Lauragais est ce que l’on appelle « un passeur ». S’il a puisé son inspiration dans sa gourmandise d’enfant, c’est pour mieux transmettre la culture gastronomique du Lauragais, son attachement à ses producteurs et à ses habitants qu’il a eu tant de plaisir à régaler. Avant de poser

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