L’homme qui nous ouvre ses portes, Place de l’église à Nailloux, est un tout jeune retraité de 87 ans. Après une vie professionnelle bien remplie, Albert Bentaboulet a définitivement raccroché, il y a quelques mois seulement, « le tablier, puis les bretelles », comme il aime à le préciser. Il faut croire que le travail conserve puisque
Albert Bentaboulet : passionné par nature Lire la suite »
Dès le mois de décembre, le compte-à-rebours est lancé. Chaque année, on mûrit longuement projets et idées pendant cette période particulièrement dense durant laquelle nous sommes invités à préparer les fêtes de fin d’année. Les agapes, ancrées dans la culture du Sud-Ouest, sont en effet placées au centre de la fête. Moments de gourmandise, de
Les fêtes : c’est tout un art ! Lire la suite »
INGRÉDIENTS PRÉPARATION Le chutney se conserve ainsi plusieurs semaines, c’est le même principe qu’une confiture. Variantes avec des tomates mûres : vous pouvez faire également la même recette avec des tomates mûres (comptez 1,5 kg) mais dans ce cas, la cuisson sera plus longue car les tomates contiennent davantage d’humidité.
Chutney de tomates vertes Lire la suite »
