INGRÉDIENTS
- Épinards (1 grand bol épinards hachés congelés)
- 4/5 œufs
- 6 tranches de saumon fumé
- 1 fromage ail et fines herbes
PRÉPARATION
- Décongeler les épinards si nécessaire (micro-ondes, bien éliminer l’eau)
- Battre les œufs en omelette, mélanger avec épinards hachés (froids)
- Assaisonner (sel, poivre, curcuma… à votre goût !)
- Couler en rectangle (3/4 mm d’épaisseur) sur une plaque (sur papier cuisson)
- Cuire environ 15 mn au four à 200°C
- Retourner la préparation et enlever le papier
- Tartiner généreusement de fromage après quelques minutes de refroidissement
- Étaler les tranches de saumon, rouler serré
- Entourer de film alimentaire
- Réserver au réfrigérateur quelques heures
- Découper en rondelles (environ 1 cm)