À préparer dès le mois de juillet, lorsque votre pied de verveine a de belles feuilles vertes.
- Cueillir les feuilles, remplir une bouteille de jus de fruit avec le goulot bien évasé.
- Ajouter un jus de citron.
- Préparer 1 sirop avec 250 gr de sucre et 20cl d’eau, cuire 20 mn et laisser refroidir.
- L’ajouter à la préparation.
- Remplir le reste de la bouteille avec de l’eau de vie de prune à 40°, boucher et laisser macérer rendant 2 mois.
- Servir glacé à la limite de paillettes.
- À déguster avec modération après un repas ou pour les moins courageux la boire en infusion.